En matière de nutrition sportive, la protéine est généralement associée au monde de la musculation et ses bienfaits sont souvent sous-estimés dans l'alimentation du coureur à pied. Pourtant , elle joue un rôle essentiel à la santé globale et aux performances des coureurs. Dans cet épisode, nous allons explorer le rôle de la protéine dans la nutrition du coureur et déconstruire certains mythes entourant ces macromolécules .

Longtemps diabolisées et considérées comme ennemies de la performance sportive, les graisses sont aujourd’hui reconnues comme une source d'énergie indispensable aux sportifs d'endurance. Mais quelles sont les sources de lipides à privilégier ? Quand et en quelle quantité en consommer ?

Depuis presque 100 ans, le sucre est omniprésent dans nos vies. Les Français, en consomment chaque année près de 35 kg par habitant. Pour les adeptes du running, le sucre est souvent considéré comme un carburant indispensable pour maintenir une performance optimale. Mais comment bien distinguer les différentes formes de sucre et les consommer de manière optimale ?

Depuis des décennies, les pâtes sont un aliment de base pour les athlètes, en particulier les coureurs à pied. Nous en mangeons depuis notre plus jeune âge et avec une consommation moyenne de 8,3 kg par an et par habitant, les Français en sont particulièrement friands. Mais les pâtes sont-elles vraiment les alliées de notre performance ?